日豊海岸国立公園、目の前に広がる日向灘
リアス式海岸になっており、畔や小島、岩礁がいくつも重なりきれいな海岸線を形成しています。
その中でも特に人が住んでなく、砂浜があって山から水（ミネラル）が流れ込む処から船で海水を運び木材を燃料に焚き上げて作ったお塩です。
完全な手作りなので、製造日によって仕上がりの塩が真っ白だったりクリーム色だったりしますが、そこも手作りならではです。

天日干しし、振るいにかけ、中粒のみ取り出しました。
粗塩は1回の製造で少量しか取れない貴重な塩です。
手間をかけて丁寧に創った、しっとりとした感じの仕上がりです。
ミネラルたっぷりのお塩は角が無くまろやかな味わいです。

通常のお塩と同じ使い方でご使用できます。
お魚の下処理にはもちろん、お塩と亜麻仁油とレモン汁でサラダも美味しいですよ。